07cde5e9c7b394a4

Венецианский торт


27 ноября 2008
Венецианский торт
Ингредиенты для "Венецианский торт"


250 грамм сливочного масла 250 грамм очищенного миндаля 60 грамм муки1 пакетик ванильного сахара 30 грамм рома12 яиц 400 грамм сливок 400 грамм сахара


Способ приготовления "Венецианский торт"

отделим белки от желтков у девяти яиц, соединим желтки со 100 грамм сахара и разотрем добела, добавим ром, муку и мелко молотый миндаль. взобьем в крепкую пену отделенные белки с 50 грамм сахара и осторожно введем в миндальную смесь. Форму для торта выложим фольгой и выльем в нее тесто. выпекаем до готовности при температуре 120С. Остывший торт вынем из формы и разрезаем пополам.
Приготовление крема: 250 грамм сахара, 2 яйца, 1 желток и пакетик ванильного сахара взобьем на огне до получения очень густой массы. Крем охладим и постепенно, непрерывно помешивая, введем взбитое сливочное масло. Торт прослоить кремом и обмажем бока и верх. украсим грильяжем и взбитыми сливками.

 







Оставить комментарий

Введите код: