Торт “пинчер”

Тесто 1.5 стакана муки 1 стакан сахарного песка одна столовая ложка сметаны 2 яйца две столовых ложки какао 2 чайные ложки соды, гашеной уксусом 0.5 банки сгущенного молока (можно просто молоко с сахаром)
Пропитка 800 - 1000 грамм сметаны (25-30 % жирности) 6 столовых ложек сахарного песка 0.5-1 стакан грецких орехов
Глазурь четыре столовых ложки сметаны четыре столовых ложки какао 6 столовых ложек сахарного песка 30 грамм сливочного масла

Гашеную соду добавим в муку. смешаем яйца с сахарным песком. добавим какао, сметану, сгущенное молоко. Помешивая, всыпем приготовленную массу в муку. По консистенции тесто похоже на густую сметану.
Половину теста выльем в круглую форму (толщина коржа 1-2 см). выпекаем в предварительно прогретой духовке 15 мин.
Вторую половину теста выльем на противень. выпекаем 5-7 мин.
Круглый корж смажем кремом, взбив ложкой или миксером на малой скорости сметану с сахарным песком. посыпаем измельченными орехами.
Второй корж порежем на кубики размерами 2.5x2.5x2.5 см или 3x3x3 см. Кубики обмакиваем в крем и выкладываем на круглый корж горкой, вливая в промежутки крем и посыпая орехами.
Сверху торт украсим глазурью. Приготовление глазури: смешаем сметану, какао и сахарный песок. варим на медленном огне около 15 мин, непрерывно помешивая. Затем добавим сливочное масло и варим все 3-4 мин. Глазурь остудим.
До употребления торт должен пропитаемся в течение несколько часов.