Шарлотка с яблоками ароматизированная

200 грамм хлеба ржаного
6 яблок
3/4 стакана сахара
четыре столовых ложки сливочного масла
одна столовая ложка панировочных сухарей
цедра одного лимона
3/4 стакана белого вина
0,5 ч. ложки корицы
0,5 ч. ложки гвоздики
сладкий соус

Хлеб зачистим от корок, натрем на терке, добавим масло, лимонную цедру, сахар и толченую гвоздику. Яблоки очистим от кожицы и семенных камер, нарезаем тонкими ломтиками, добавим сахар, корицу, лимонную цедру, белое вино и слегка припустим. Форму смажем маслом, посыпаем сухарями, уложим половину хлебной массы, на нее яблочный фарш и сверху опять хлебную массу. Выпечь в духовке. подадим со сладким соусом.