Розовый мусс


9 февраля 2008
Розовый мусс
Ингредиенты для "Розовый мусс"


На 6 порций:
4 ст л клубничного варенья
350 грамм клуники, очищенной от хвостиков и порезанной мелко
140 миллилитров жирных сливок
125 грамм клубничного йогурта
2 яичных белка
50 грамм сахара
веточки мяты для украшения


Способ приготовления "Розовый мусс"

1. положим варенье в миску с 2-3 ст л воды, взобьем венчиком. добавим 175 грамм клубники. разложим по 6 десертным формочкам. охладим.

2. взобьем оставшиеся ягоды в блендере в однородную массу. Отставить. Взнбить сливки и йогурт, пока смесь не будет держать форму. В другой миске взобьем белок в крепкую пену. добавим схаар, по 1 ст л за раз, постоянно взбивая, пока не будет блестящая смесь.

3. добавим белки в крем. Аккуратно добавим в крем клубничное пюре, чтобы получился мраморный эффект. украсим мятой и ягодами. подаем в течение 2х часов.

 







Оставить комментарий

Введите код: