Яблочный десерт с имбирем

675 грамм яблок, очищенных от кожуры и сердцевины 25 грамм свежего корня имбиря, очищенного и натертого или 2.5 см засахаренного имбиря, мелко порезанного 3 гвоздики 1 ст л меда 300 миллилитров жирных сливок, слегка взобьем

Это такой простой десерт! Только будьте осторожны и не переусердствуйте с большим количеством сливок, ведь идеальный десерт - тот, в котором гармонично сочетаются сливки и фрукты.
1. отварим яблоки на медленном огне с имбирем и гвоздикой в минимальном количестве воды. перемешаем с медом по вкусу и охладим.
2. достанем гвоздику. разомнем яблоки в пюре.
3. Большой металлической ложкой перемешаем яблочное пюре во взбитые сливки, не перемешивая их слишком тщательно, чтобы получился мраморный эффект. переложим в высокие тонкие бокалы, украсим кусочками имбиря и посыпаем мускатным орехом.
подаем с тонким хрустящим имбирным печеньем .