Морковное мороженое с маскапоне

На 4-6 порций:
2 ст л изюма (по желанию)
450 грамм моркови
250 грамм сыра маскапоне (см ниже)
100 миллилитров цельного молока

Дети никогда не заметят овощи в этом сладком и очень вкусном десерте.

1. положим изюм в маленькую миску и зальем кипятком. оставим на 10-15 минут, пока изюм не набухнет.

2. очистим и мелко порежем морковь. отварим на пару в течение 10 минут до мягкости.

3. переложим вареную морковь в блендер и взобьем в пюре. переложим в миску и дадим остыть.

4. добавим маскапоне и молоко, взобьем венчиком до однородного состояния.

5. Если используете сухофрукты, слейте их и добавьте в морковь.

6. переложим мороженое в мороженицу и включим - это займет около 20 минут. переложим в контейнер и положим в морозилку.

Подробнее

Маскапоне