07cde5e9c7b394a4

Замороженный сливовый десерт


1 ноября 2008
Замороженный сливовый десерт


На 6 порций:
600 грамм красных спелых слив, порезанных на 4 части, очищенных от косточек
3 ст л кордиала из бузины или яблочного сока
2 яичных белка
6 ст л сахара
красная смородина для украшения


Способ приготовления "Замороженный сливовый десерт"

Очень важно используем спелые сливы для этого десерта - они намного вкуснее и кожуру с них снимаем проще.

1. соединим в кастрюле сливы, кордиал или яблочный сок и готовим на медленном огне 5-10 мин, пока сливы не будут мягкими и их кожура не начнет отходить. дадим им немного остыть и снимем как можно больше кожуры (это не очень просто сделаем, но оно стоит того, потому что десерт получается намного более кремовый).

2. переложим сливы в кухонный комбайн и сделаем однородное пюре. накроем и охлаждаем 1 час. В большой чистой миске взобьем яичные белки в крутую пену и постепенно добавим сахар. перемешаем со сливовым пюре.

3. переложим сливовую смесь в низкий контейнер и поставим в холодильник на 1 1/2 часа, пока смесь не станет густой и начнет замерзать. подаем с легким печеньем, украсив красной смородиной.

На заметку:

Чтобы сделаем этот десерт в любое время года, используйте консервированные сливы.

 







Оставить комментарий

Введите код: