Творожное сердце в ягодном соусе

Время приготовления: 20 минут

На 4 порции:

сметана - 300 миллилитров
нежирный творог - 225 грамм
сахарная пудра - 2 столовые ложки,
яичные белки - две штуки

Для соуса:

клубника или малина - 225 грамм
сахарная пудра - 125 грамм
лимонный сок - 2 столовые ложки.

Соедините сметану, сахарную пудру и творог.
Хорошо взбейте до однородной массы. В другой
емкости взбейте в крепкую пену яичные белки.
Введите в творожную смесь. Дно шести формочек
(желательно, чтобы они были в форме сердца)
накройте марлей. Выложите смесь в формочки.
Поместите творожные сердечки в прохладное место
на восемь часов или на ночь. В кухонном комбайне
приготовьте годное пюре. Затем протрите его
через мелкое сито, чтобы удалим косточки.
Добавьте сахарную пудру. Взбейте. Влейте
лимонный сок. Хорошо перемешайте. Осторожно
выньте готовый продукт из форм и разложите на
отдельные тарелки. Вокруг вылейте малиновый
соус.