Желе с фруктами и джином
4 мая 2008
Черный
виноград без косточек 400 грамм
джин 300 миллилитров ,
ломтики лимона или апельсина 125 грамм
желатин 10 миллилитров
вода 600 миллилитров
сахарный песок 75 грамм
Ягоды винограда проткните деревянной
зубочисткой и выложите в миску. Влейте джин,
оставив 60 миллилитров Накройте и поставьте в холодильник
на 2 часа, можно на ночь. Оставшиеся 60 миллилитров джина
вылейте в чашку, добавьте желатин и оставьте на 5
минут. Воду вылейте в кастрюлю, добавьте сахар,
варите на медленном огне, пока он не растворится.
Доведите до кипения и кипятите, пока жидкость
наполовину не выпарится. Охладите в течение 1
минуты. Добавьте замоченный желатин и
перемешайте. Положите виноград вместе с
жидкостью в сироп, выложите ломтики лимонов или
апельсинов. Поставьте в холодильник, пока желе не
начнет густеть. Разложите желе в 6 бокалов для
шампанского в форме конуса, накройте и поставьте
в холодильник, пока не застынет. Выньте из
холодильника за 15-30 мин. до подачи на стол.
Домашний очаг