Трюфельные мини-яйца

Для трюфельных яиц:
350 грамм молочного или темного шоколада хорошего качества
50 грамм несоленого масла
6 ст л сливок
тертая цедра 1 апельсина

Для покрытия яиц:
225 грамм горького шоколада
225 грамм молочного шоколада
посыпка для торта (для украшения)

1. Все продукты для трюфелей положим в миску и нагреем на маленьком огне, помешивая лопаточкой. Как смесь хорошо соединится, снимем с огня и перельем в миску. оставим на 1 час при комнатной температуре.

2. Чайной ложкой сформируем маленькие шарики и быстро руками придать им форму яиц. поместим на поднос и поставим в холодильник.

4. Для покрытия растопим молочный и горький шоколад в разных мисочках в микроволновке (30 сек), помешивая. Не перегрейте, иначе миска нагреется. Накалывать осторожно яйца ножом и опускаем в молочный или горький шоколад. Класть обратно на поднос и посыпаем обсыпкой для торта.

5. Оставшийся шоколад растопим, и перельем в мешки, отрезаем по одному маленькому уголку и украсим яйца сверху.

Эти трюфели могут хранимся до 4 дней, но не думаю, что они столько продержатся :)