Груши, запеченные в тесте


7 апреля 2008
Груши, запеченные в тесте
Ингредиенты для "Груши, запеченные в тесте"


На 4 порции:
500 грамм готового песочного теста (см ниже)
4 груши одинакового размера, с черенками
4 стручка кардамона, только семена (около 1/4 ч л семян)
2 ст л темного тростникового или обычного сахара
восемь штук чернослива или кураги, мелко порезанных
молоко для смазывания
сахар для глазури


Способ приготовления "Груши, запеченные в тесте"

Для этого рецепта понадобятся спелые груши. Если они кажутся твердоватыми, очистите от кожуры и отварите их сначала в воде с сахаром и апельсиновой цедрой в течение 20 минут.

1. разогреем духовку до 200 грамм С. разделим тесто на 4 куска и раскатаем каждый кусок в круг диаметром 20 см. Вытащить все черенки из груш и отложим. очистим груши от серцевины.

2. Раздробить кардамон в ступке пестиком и перемешаем с сахаром, курагой и черносливом. поставим груши вертикально на каждый круг теста и наполним смесью с черносливом. смажем края теста водой и обернем тестом грушу, чтобы тесто повторяло форму груши. Сжать края и срезаем лишнее тесто.

3. смажем молоком и посыпаем мелким сахаром. Если остались обрезки, можно сделаем листочки из теста и прикрепим их сверху. Отложенные палочки прикрепим сверху и запечем на противне, смазанном маслом, 30 минут до золотистого цвета.

 







Оставить комментарий

Введите код: