Безе и яичный ликер.

для безе:4 белка, 1 стакан сахара.
Для ликера 4 желтка, один стакан сахара один стакан чистого спирта один стакан молока.

взобьем 4 холодных белка миксером и добавим один стакан сахара взбиваем до тех пор, чтобы пена оставалась на венчике. выпекаем при температуре 80-100 грамм 2 часа.
За это время готовим ликер. Стакан кипяченного остывшего молока смешиваем со стаканом сахара и взбиваем. Затем выливаем 4 желтка и перемешиваем миксером и туда же выливаем постепенно стакан чистого спирта. Еще раз взбиваем и переливаем в сосуд.