Груши в глинтвейне

На 4 порции:
500 миллилитров красного вина
1 палочка корицы
цедра лимона и апельсина
75 грамм коричневого сахара
4 груши

1. нальем в кастрюлю 500 миллилитров красного вина и добавим палочку корицы, по 2 широкие полоски лимонной цедры и апельсиновой цедры и 75 грамм коричневого сахара. доведем до кипения, затем снизить огонь и варим 5 минут.

2. очистим от кожуры и порежем на четвертинки 4 груши; добавим в кастрюлю.

3. накроем крышкой и варим 20 минут, пока груши не будут мягкими. достанем шумовкой, а соус кипятим на большом огне 5 минут, чтобы получился сироп. достанем палочку корицы, лимонную и апельсиновую цедру. польем соусом груши и подаем холодными или горячими.