07cde5e9c7b394a4

Мороженое из клубники


15 марта 2008
Мороженое из клубники
Ингредиенты для "Мороженое из клубники"


На 4 порции:
250 грамм клубники
сок и цедра 1 апельсина
125 грамм сахара
750 миллилитров сливок
1 пакетик закрепителя сливок
60 миллилитров апельсинового ликера
половинки клубники
кружок киви и листики мяты для украшения


Способ приготовления "Мороженое из клубники"

1) Клубнику переберем, вымыть и нарезаем крупными кубиками. Слегка отварим в течение 3 мин с апельсиновым соком, цедрой и 50 грамм сахара. сделаем пюре, протрем через сито и отставить в сторону.

2) Хорошо взобьем сливки с закрепителем и 75 грамм сахара. добавим клубнично-сливочной массой наполним прямоугольную форму, выложенную прозрачной пленкой. Замораживать как минимум 8 ч.

3) Быстро окунем форму в горячую воду. Опрокинуть мороженое на блюдо и нарезаем порционными кусочками.

4) подаем мороженое, украсив половинками клубники, кружочками киви и мятой. сделаем сердецко из клубничного пюре и апельсиновой цедры.

 







Оставить комментарий

Введите код: