07cde5e9c7b394a4

Гранита клубничная маргарита


10 ноября 2008
Гранита клубничная маргарита


На 4 порции:
50 грамм сахарной пудры
400 грамм клубники
4 литров айма
100 миллилитров текилы (кактусовой водки)
50 миллилитров апельсинового ликера (Трипл Сек, Куантро или Гранд Марнье)


Способ приготовления "Гранита клубничная маргарита"

1. положим сахар в кастрюлю со 150 миллилитров воды и нагреем на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится. снимем с огня и дадим остыть.

2. очистим клубнику от черенков и положим в кухонный комбайн или блендер. выдавим туда же сок из трех лаймов и взобьем. пропустим клубнику через мелкое сито в охлажденный сироп и добавим текилу и апельсиновый ликер.

3. перельем смесь в невысокий контейнер и заморозить на 3 часа. Эта зернистая смесь называется гранитой или шербетом. Тонко нарезаем оставшийся лайм, положим на лист полиэтилена, завернем и заморозить.

4. Ложкой соскребать с поверхности граниты кристаллы и разложим по 4 бокалам, перекладывая смесь кусочками лайма. подаем сразу же. Или можно разрыхлить вилкой и вернем еще ненадолго в морозилку.

 







Оставить комментарий

Введите код: