Яблоки тоффи с орехами

На 8 порций:
8 яблок
400 грамм сахара
75 грамм порезанных орехов

Лучше всего для этого рецепта подбирать мелкие яблоки, например, сорта cox. Если у вас есть гости с аллергией на орехи, опустите несколько яблок в карамель до добавления орехов.

1. Постелить на противень или большое блюдо силиконовую бумагу. нанизаем каждое яблоко на палочку или на вилку.

2. нагреем сахар и 200 миллилитров воды в кастрюле с толстым дном, пока не растворится. доведем до кипения, не помешивая, и готовим до образование бледно-золотистой карамели.

3. снимем с огня и добавим орехи. окунем каждое яблоко в карамель. поставим на бумагу. дадим застыть.