Персиковое парфе
4 октября 2008
500 грамм консервированых персиков 65 миллилитров текилы (делала без нее) 50 грамм сахара1 упаковочка ванильного сахара ( одна столовая ложка одна столовая ложка закрепителя дл сливок 300 грамм йогурта натурального (3,5 %) 250 миллилитров сливок
300 грамм персиков пюрировать, оставшиеся нарезаем мелкими кубиками сбрызнем одна столовая ложка текилы и отложим.Пюре из персиков смешаем с сахаром и оставшейся текилой, и немного проварим в кастрюльке, примерно минуты 3-4, выложим в посуду и дадим остыть.Когда пюре остынет смешаем его с йогуртом, ванильным сахаром, нарезаными кубиками персики. Сливки взобьем с закрепителем сливок в крепкую пену и осторожно введем в первую массу, перемешаем. Готовую массу выожить в формочку и уберем в морозилку пока не заморозится.