Летний сорбет с вишнями
12 мая 2008
На 4 порции:
150 грамм сахара
200 миллилитров воды
500 грамм вишни, очищенной от косточек
сок 1 литров имона
вишни для украшения
Это прохладительный, легкий и освежающий десерт - прекрасно подойдет для жаркого дня или как простой, но эффектный десерт для праздничного обеда. Кроме того это нискокалорийный десерт, в котором нет ни грамма жира.
1. положим вишни в кастрюлю с сахаром. Помешивать 15 минут на среднем огне, пока сахар не растворится. дадим немного остыть и добавим лимонный сок.
2. перельем в кухонный комнбайн, взобьем и затем протрем через сито.
3. перельем в контейнер для морозилки так, чтобы высота жидкости не превышала 2 см. накроем крышкой и заморозить на 2 часа, затем перемешаем вилкой, или положим в кухонный комбайн, чтобы раздробить кристаллы.
4. вернем в морозилку на 2 часа и повторим процесс. Затем оставим в морозилке до полного замерзания.
Этот десерт можно приготовим в мороженице, следуя инструкциям к мороженице.
5. подаем в высоких бокалах со свежими вишнями для украшения.