07cde5e9c7b394a4

Меренги любви


14 июля 2008
Меренги любви
Ингредиенты для "Меренги любви"


На 4-6 порций:
300 грамм разных летних ягод
50 грамм сахара
20 миллилитров ликера амаретто
30 миллилитров воды

Для меренги:
4 яичных белка
1 50 грамм сахарной пудры
70 грамм сыра рикотта
2-3 ст л бренди или самбука, чтобы поджечь


Способ приготовления "Меренги любви"

1. положим в кастрюлю 300 грамм любых ягод, 50 грамм сахара и 20 миллилитров ликера Амаретто. Медленно готовим 2 мин. Затем добавим 30 миллилитров воды и готовим еще 2-3 мин. переложим в огнеупорную форму и дадим остыть.

2. взобьем 4 яичных белка с 150 грамм сахарной пудры в крепкую блестящую пену, затем аккуратно перемешаем с 70 грамм сыра рикотта.

3. выложим меренгу на ягоды и сделаем углубление в середине. поставим форму на противень и поставим под гриль на 5-6 минут до золотистого цвета.

4. достанем форму и вольем 2-3 ст л бренди или Самбука в углубление, и поджечь. подаем, пока пламя еще горит.

 







Оставить комментарий

Введите код: