Рафаэлло по-домашнему

150 грамм сахара 125 грамм сливочного масла 200 грамм кокосовой стружки 250 грамм сухого молока 0,5 стакана орехов (грецкие, лесные, миндаль)

100 миллилитров воды и сахар ставим в кастрюльке на огонь, туда же добавляем масло и кипятим до образования однородной жидкой массы. Снимаем с плиты и остужаем до 40 градусов. Добавляем 100 грамм кокосовой стружки и сухое молоко. Это "тесто" перемешиваем и ставим в холодильник на 4 часа. Очищенные орехи режем на небольшие кусочки. Кусочки ореха закатываем в шарик из "теста" и обваливаем конфету в кокосовой стружке.