Клубничное желе с шампанским
8 января 2008
На 4 порции: 12 маленьких клубничек 135 грамм желе (концентрированное желе Rowntree) 425 миллилитров газированного розового вина немного сахарной пудры
Не совсем шампанское, но немного розового игристого придает этому желе шипучесть.
1. очистим 8 клубничек от хвостиков и порежем на четвертинки. разделим их между 4 бокалами вместимостью 175 миллилитров Затем нальем в кастрюлю 150 миллилитров воды и вскипятим.
2. Затем снимем с огня и добавим желе, разрезанное на кубики, и взбиваем быстро, пока не растает. Затем перельем в миску и дадим остыть. откроем вино, отмерить 425 миллилитров и выльем его в желе. перемешаем один-два раза, затем перельем в 4 бокала.
3. Когда желе остынет, охладим их (накрыв пленкой) в течение 6 часов, пока полностью не застынет. подаем, украсив целой клубникой и посыпав сахарной пудрой.