Песто с жаренным миндалем и травами

На 8 порций: 50 грамм целых ядер миндаля 50 грамм плосколистной петршки 1 толстый кусок черствого белого хлеба 2 ст л лимонного сока 1-2 зубчика чеснока 200 миллилитров оливкового масла

1. поджарим миндаль под горячим грилем в течение нескольких минут.
2. положим петрушку в кухонный комбайн. срезаем корки с хлеба и выбросим, добавим хлеб в кухонный комбайн с лимонным оском и чесноком. порубим.
3. добавим миндаль и оливковое масло, взобьем до образования однородной пасты. подаем с макаронами, овощами на барбекю или курицей.