damkinet

Аджика "пальчики оближешь"


10 марта 2008
Аджика 'пальчики оближешь'
Ингредиенты для "Аджика "пальчики оближешь""


2,5 килограмм красных помидор
500 грамм моркови
500 грамм красного болгарского перца
300 грамм репчатого лука
200 грамм чеснока
3 стручка красного горького перца
250 грамм подсолнечного масла
1 стакан сахара
1/4 стакана соли


Способ приготовления "Аджика "пальчики оближешь""

Помидоры, морковь, болгарский перец, репчатый лук - помоем, очистим, пропустим через мясорубку. поставим на плиту.

После того как закипит варим на медленном огне 30 минут. После этого добавим подсолнечное масло хорошо перемешаем и варим 30 минут на медленном огне. добавим сахар, соль, горький перец, чеснок по рецепту и готовим 1час на медленном огне.

Готовую аджику уложим в банки и храним в холодильнике.
Для консервирования: варим 2 часа 30 минут. Когда добавляется подсолнечное масло, добавим 250 грамм уксуса. Аджика готова, можно консервировать. Приятного аппетита.