Основной соус винегрет
13 апреля 2008
1 зубчик чеснока целиком 2 ст л дижонской горчицы 1/2 ст л сахара 2 ст л уксуса 5 ст л оливкового масла
Для шашлыков или для салатов, такое масло всегда стоит держать под рукой. Если хотите, можете встряхнуть все уже в бутылке. Маринад должен простоять около недели.
1. возьмем салатницу. Сначала натрем ее изнутри зубчиком чеснока. После этого он не понадобится.
2. В салатницу положим дижонскую горчицу, сахар, затем взболтать с ароматическим или винным уксусом.
3. Взболтать с оливковым маслом. приправим. добавим листья зеленого салата и хорошо перемешаем.
ЭКСПЕРИМЕНТИРУЙТЕ
Для фруктовой заправки, которая хороша к курице, добавьте 2 ст л малины или клубники, размятой в пюре. Замените дижонскую горчицу зернистой, а уксус -- соком лайма. Добавьте тертую луковицу, семена сельдерея и немного сахара для вкусной овощной заправки.