Соус для спагетти кисло-сладкий

200 грамм говядины,
2 крупных кислых яблока,
1 яйцо,
4-5 штук зеленого лука,
100 грамм сливочного масла,
одна столовая ложка кетчупа шамбала,
одна чайная ложка сахара,
соль.

Яблоки очистим от кожуры, порежем кубиками.
Лук порежем. растопим масло и обжарим яблоки и
лук. зальем сверху яйцом и хорошо перемешаем.
переложим на тарелку. Мелко порубим мясо и
обжарим в том же масле. посыпаем сахаром,
посолим. смешаем с яблоками и луком, добавим
кетчуп (я брала «Гавайский» Балтимор) и немного
воды. добавим шамбалу (или другие пряности по
вкусу) и протушить несколько минут.