Кунжутные палочки с соусом из перца

На 6 порций:
3 красных перца, очищенных от семян и порезанных
1 ст л белого винного уксуса
1 упаковка ( 150 грамм мягкого сыра с травами и чесноком (например, Boursin)
6 хлебцев питта с чесноком и травами
25 грамм (1 oz) сливочного масла, растопим
3 ст л кунжутных семечек

Иногда покупаешь питты, которые никак не хотят открываемся. Или случается так, что у выпеченных дома питт не открывается кармашек. Именно для таких неудачных питт прекрасно подходит этот рецепт.

1. В кухонный комбайн положим красные перцы, сделаем однородное пюре.

2. перельем пюре в кастрюлю, добавим уксус и 1 ст л соли. накроем и готовим 25 мин, помешивая, пока перцы не станут мягкими и смесь немного уварилась.

3. взобьем пюре из перца с сыром до однородности. переложим в вазочку.

4. разогреем духовку до 200 грамм С/Gas 6. смажем питты растопленным маслом, посыпаем кунжутом. порежем на толстые полоски и разложим на противне в 1 слой.

5. запечем 8-10 мин до золотистого цвета. подаем теплыми со сливочно-перечным соусом (чтобы макать туда палочки).