Масло по-тайски

На 500 миллилитров
3 палочки лимонного сорго, помятого ножом
3 свежих чили, проткнутых спицей
1 неочищенный зубчик чеснока
3 веточки кориандра
500 миллилитров орехового масла

Оригинальные бутылки с такими приправами можно найти во всяких специализированных магазинах за границей. Они не только улучшают пищу, но и украшают кухню.
На таком масле хорошо жарим овощи и мясо.

соединим лимонное сорго, чили, чеснок и кориандр в чистую красивую бутылку. зальем маслом и плотно закупорить. Взболтать и оставим настояться на 2 недели в темном прохладном месте.
Вытащить чеснок (его можно поймать длинной вилкой), снова закупорить и храним до 6 месяцев в темном прохладном месте.