07cde5e9c7b394a4

Террины из печени


24 ноября 2008
Террины из печени
Ингредиенты для "Террины из печени"


500 грамм свиной печени 250 грамм свинины 350 грамм шпика 50 грамм коньяка1 сырое яйцо 50 грамм копченого шпикалавровый листчерный молотый перецтимьянрепчатый лукчеснокзелень, соль


Способ приготовления "Террины из печени"

Печень, свинину и шпик пропустим через мясорубку, перемешаем с давленным чесноком, зеленью, пряностями. добавим коньяк, мелко резанный репчатый лук, яйцо. Все тщательно вымешать, массу выложим в форму, сверху уложим несколько лавровых листьев, ломтики шпики, накроем крышкой. На водяной бане поставим форму в духовку и выпекаем при температуре 150С до готовности. Готовое блюдо вынем из духовки, охладим прямо в форме и поставим в холодильник на 5 часов. подаем, нарезав ломтиками в качестве закуски.

 







Оставить комментарий

Введите код: