Паштет с мясом курицы и креветками

0,5 килограмм куриного мяса без костей 200 грамм ветчины 300 грамм бекона1 небольшая луковица 650 грамм мяса креветок1 стакан панировочных сухарей 180 миллилитров сливок две столовых ложки зелени петрушки 60 миллилитров вермутасоль, белый перец

пропустим через мясорубку или измельчим в кухонном комбайне куриное мясо, ветчину, лук и около трети бекона. Отдельно перемешаем мясо креветок, панировочные сухари, сливки, специи и вермут. возьмем форму объемом 2 литров итра. выложим дно половиной оставшихся ломтиков бекона. перемешаем массу из куриного мяса с массой из креветок и поместим в форму. Сверху уложим оставшиеся ломтики бекона. накроем фольгой и поставим в другую форму, наполненную на 2-3 см водой. выпекаем в предварительно разогретой до 190 градусов духовке примерно 3 часа. Затем сольем лишний жир, остудим и поставим в холодильник. вынем из формы и удалим кусочки бекона.