07cde5e9c7b394a4

Помидоры, фаршированные крабами и креветками


1 января 2008
Помидоры, фаршированные крабами и креветками


На 12 порций:
12 маленьких крепких помидоров (не черешневидных)
соль и черный перец
170 грамм консервированного крабового мяса
1 ст л свежей порезанной петрушки
225 грамм очищенных и отваренных креветок, размороженных, если заморожены, и мелко порезанных
2 ст л майонеза
1 ст к фромаж фре или сметаны
1 ч л томатного пюре


1. срезаем верхушку с каждого помидора и с помощью чайной ложки осторожно выскоблить семечки. посыпаем чуть-чуть солью и поставим срезом вниз на поднос. оставим на 10 мин.

2. положим крабовое мясо в большую миску. добавим петрушку и креветки.

3. перемешаем майонез, фромаж фре и томатное пюре. приправим солью и перцем. добавим к крабу. перемешаем.

4. перевернем помидоры отверстием вверх и наполним смесью. разложим на тарелке горчицу и кресс-салат и сверху поставим помидоры. подаем.

 







Оставить комментарий

Введите код: