Винегрет с грибами

5 соленых или маринованных грибов,
1 картофелина,
1-2 столовых ложки квашеной капусты,
1 морковь,
1 средняя свекла,
1/2 головки репчатого лука,
1/2 соленого огурца,
одна столовая ложка сметаны,
соль, зеленый лук.

Картофель, морковь, свеклу отварим, очистим,
порежем кубиками или ломтиками, смешаем с
солеными огурцами, квашеной капустой, репчатым
луком, посолим, польем салатной заправкой или
сметаной, все перемешаем, уложим в салатник,
посыпаем сверху зеленым луком. оформим мелкими
или рублеными крупными грибами и овощами, а также
украшениями из свеклы, моркови.