07cde5e9c7b394a4

Малазийский салат


26 марта 2008
Малазийский салат
Ингредиенты для "Малазийский салат"


250 грамм нашинкованной белокочанной капусты;
130 грамм зеленой стручковой фасоли, нарезанной на
кусочки длиной 2,5 см;
0,5 небольшого кочана цветной капусты,
разделенного на отдельные соцветия;
130 грамм нарезанных побегов фасоли;
половина огурца; листья кориандра.

Для арахисового соуса:
одна столовая ложка измельченной мякоти кокоса,
0,6 стакана кипяченой воды,
три столовых ложки арахисового масла,
две столовых ложки соевого соуса,
сок 0,5 литров имона,
немного молотого чилли.


Способ приготовления "Малазийский салат"

Положите в миску мякоть кокоса, залейте
кипятком, оставьте на 15 минут. Вскипятите большую
кастрюлю воды, положите капусту, фасоль и цветную
капусту. Варите на слабом огне 2-3 минуты. Слейте
воду, выложите овощи на блюдо или на 4 отдельные
тарелки. Положите сверху стручки фасоли.
Почистите огурец, тонко нарежьте его и украсьте
ломтиками блюдо. Процедите кокосовое молоко,
удалите мякоть, добавьте остальные ингредиенты
для соуса, хорошо перемешайте. Положите в центр
блюда или подавайте отдельно. Украсьте салат
листьями кориандра.

 







Оставить комментарий

Введите код: