Салат из зеленой фасоли с яйцами


22 июля 2008
Салат из зеленой фасоли с яйцами


750 грамм зеленой
фасоли,
соль,
чабер садовый,
60 грамм маслин,
125 грамм брынзы,
100 грамм копченой корейки.

Заправка:
три столовых ложки винного уксуса,
соль, перец, тимьян.

Кроме того:
2 сваренных вкрутую яйца,
2 литров уковицы.


Способ приготовления "Салат из зеленой фасоли с яйцами"

Фасоль промоем и отрезаем у стручков кончики.
Вместе с чабером положим в подсоленную кипящую
воду и варим 20 мин., затем обдадим холодной водой.
вынем из маслин косточки, брынзу нарезаем
кубиками, корейку - полосками и вытопить корейку
на сковороде. Из уксуса, соли, перца и тимьяна
приготовим заправку, польем ею фасоль с чабером.
добавим в салат брынзу, маслины и корейку с
вытопленным жиром. дадим салату настояться около 2
ч. посыпаем крупно нарезанными яйцами и
колечками лука.

 







Оставить комментарий

Введите код: