Салат из картофеля, тунца и хрена
25 июня 2008
На 4 порции:
750 грамм мелкого молодого картофеля, порезанного пополам
2 х 200 грамм банки тунца в рассоле, сольем
410 грамм белой фасоли, сольем
2 палочки сельдерея, тонко порезанные
1 маленькая красная луковица, тонко порезанная
25 грамм свежей петрушки, крупно порезанной
2-3 ст л хрена
4 ст л майонеза
сок 1 литров имона
листья зселеного салата
Прекрасный салат для буднего дня. Тунца можно заменим холодной запеченной курицей или ветчиной.
1. отварим картофель в кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 10-15 мин. сольем.
2. положим теплый картофель в большую миску, добавим тунец, фасоль, сельдерей, лук и петрушку, перемешаем.
3. сделаем заправку, взбив хрен, майонез, лимонный сок и 2-3 ст л теплой воды в маленькой миске. приправим по вкусу, побрызгать салат заправкой и слегка перемешаем. подаем на листьях зеленого салата.