Салат из фасоли с сушеными помидорами

На 6 порций: 1 килограмм замороженной кормовой фасоли 75 грамм сушеных помидоров в оливковом масле (sun-dried) 150 миллилитров натурального йогурта 1 ч л качественного покупного мятного соуса соль и черный перец 25 грамм поджаренного миндаля, порезанного тонкими дольками

1. отварим фасоль в кипящей воде в течение 6-8 мин или по инструкциям на упаковке. сольем и переложим в большую миску. дадим остыть.
2. сольем и порежем помидоры, добавим к остывшей фасоли.
3. смешаем йогурт с мятным соусом, приправим солью и перцем.
4. польем фасоль йогуртовой заправкой. перемешаем.
5. переложим в салатницу и подаем, посыпав поджаренным миндалем.