Теплый салат с чечевицей, курицей и брокколи

На 4 порции:
125 грамм чечевицы
225 грамм брокколи
1 зубчик чеснока
1 ч л порошка английской горчицы
2 ст л бальзамического уксуса
4 ст л оливкового масла
1 красная луковица
350 грамм копченой куриной грудки

1. отварим чечевицу по инструкциям на упаковке. порежем мелко брокколи и отварим в кипятке 2 минуты. сольем, промоем и отставить.

2. раздавим зубчик чеснока и положим в миску. Деревянной ложкой перетереть его с щепоткой соли до однородного состояния, затем добавим горчицу, уксус и 3 ст л оливкового масла. Отставить.

3. порежем луковицу. нагреем оставшееся масло в сковороде и обжарим лук в течение 5 минут до мягкости.

4. добавим курицу и брокколи и обжариваем, помешивая, 1-2 минуты. добавим чечевицу и заправку.