Салат из баклажанов и помидоpов

Баклажан две штуки помидор семь штук перец болгарский 2 струч., чеснок 5 зуб., укроп 1 пуч., петрушка 1 пуч., масло растительное 150 грамм соль и перец по вкусу.

приготовим сок из помидоров. нарезаем баклажаны, засолить и настоять 20 минут. отожмем сок, поджарим в масле. После приготовления выложим на блюдо, посыпаем мелко нарезанными перцем, чесноком и зеленью. Сверху польем помидорным соком. Процедуру повторим 2 раза, накладывая овощи слоями и поливая соком каждый слой. После приготовления необходимо настоять салат 2-4 часа.