Салат куриный летний пикантный

На 4 порции:
1 кочан салата,
400 грамм помидоров,
250 грамм яблок,
1 красная луковица,
4 стол ложки растительного жира,
3 стол, ложки уксуса бальзамико,
соль,
молотый черный и красный перец,
1 чайн. ложка сахара,
250 грамм филе куриной грудки,
12 ядер грецких орехов.

почистим салат, вымыть его и обсушим.
отложим в сторону 8 литров истьев, оставшиеся нарезаем
тонкими полосками и положим в миску. Вымыть
помидоры и яблоки. разрезаем помидоры пополам и
нарезаем кусочками. разрезаем яблоки на 4 части,
удалим сердцевину и нарезаем мякоть дольками.
очистим и нарезаем полосками лук. разогреем 3
стол, ложки растительного жира. Потушить в нем
яблоки 1 мин. добавим помидоры, лук, немного
потушить и вольем уксус. приправим солью, перцем,
сахарным песком и отставить в сторону. Мясо
вымыть, обсушим и нарезаем ломтиками. разогреем
1 стол, ложку растительного жира. добавим мясо и
поджариваем его со всех сторон около 4 мин.
приправим по вкусу солью и перцем. положим еще
теплую смесь из яблок, помидоров и лука в миску
поверх полос салата и осторожно все перемешаем.
выложим на каждую тарелку по 2 салатных листа,
положим сверху салат и окружить ломтиками
куриной грудки. измельчим ядра орехов, посыпаем
ими салат и сразу же подаем на стол.