Деликатесный салат из груш

2 спелые груши, 2 грейпфрута, 1 стручок болгарского зеленого перца, 0,5 пучка зелени петрушки, две столовых ложки уксуса, четыре столовых ложки оливкового масла, соль, перец, Для украшения: несколько листьев зеленого салата и обжаренных орехов фундука, одна столовая ложка мелко нарубленной петрушки.

Груши очистим, разрезаем на 8 частей, удалим сердцевину и тонко нарезаем. С грейпфрутов острым ножом снимем толстый слой кожуры, затем очистим от пленок мякоть и нарезаем ее поперек на тонкие треугольники. Стручок перца разрезаем на 4 части, удалим сердцевину и нарезаем тонкой соломкой. выложим салатник листьями салата, уксус, растительное масло, добавим соль, перец, измельченные фрукты и перец. Все тщательно перемешаем. нарезаем кружочками лесные орехи и посыпаем ими салат, все посыпаем петрушкой.