07cde5e9c7b394a4

Грибной салат из ресторана


17 июля 2008
Грибной салат из ресторана


Все на глазок:
грибы грамм 700 (всегда делала шампиньоны, может, и другие можно, не знаю),
помидоры свежие 2-3 штуки большие (лучше если не поскупитесь на хорошие, сочные),
грудка куриная (белое мясо без косточек),
сок половинки лимона (если вы экстрималы как я - выжимайте весь),
чуть-чуть масла растительного для жарки (толко не переборщите - будет жирно),
хлебушек белый.
Маслинки (оливки) черные и грецкий орех - по желанию.


Способ приготовления "Грибной салат из ресторана"

Грибочки нарезаем, обжарим с маслом, посолим по вкусу. охладим. нарезаем помидорки кубиками. Грудку куриную отварим в подсоленной воде, снимем с косточки, охладим, нарезаем кубиками. Все смешаем, польем лимонным соком.

Намного удобнее этот салатик подаем в отдельных салатничках для каждого гостя (в ресторане каждая порция лежала на листьях салата, которые свешивались из салатника). Сверху (если гости любят) можно воткнуть по три-пять маслинок и слегка присыпать тертым грецким орехом.

Отдельно (поскольку очень мороки много) - можно возьмем белый хлебушек (обычно беру подовый - он не так сыплется), нарезаем кубики как можно мельче (я делаю 5х5 мм примерно), и слегка ПОДСУШИТЬ на протвине в духовке. Их подадим в отдельной чашечке, ибо не все их решатся добавим. У меня добавляли ВСЕ :)))

Сразу предупреждаю:
1. мороки много.
2. салат на любителя.
3. ОЧЕНЬ сытный. Дети, сидящие за столом наедались одной порцией и убегали до конца вечера :)
Если рискнете - приятного аппетита :)

 







Оставить комментарий

Введите код: