damkinet

Картофельный салат с манго и курицей


7 февраля 2008
Картофельный салат с манго и курицей


На 4 порции: 500 грамм (1 lb 2 oz) молодой картошки, отваренной 2 готовых куриных грудки, нарезанных 1 крупный манго, очищенный и порезанный кубиками
Заправка: 1 зубчик чеснока 1 1/2 ст л пасты карри 2 ст л манго чатни 1 пучок кориандра 250 грамм (9 oz) натурального йогурта 2 ст л майонеза немного свежего лимонного сока


1. положим картофель, нарезанную курицу и манго в салатницу.
2. Чтобы сделаем заправку, соединим чеснок, пасту карри, манго чатни, кориандр, йогурт и майонез в кухонном комбайне, все взобьем до образования однородной смеси. добавим сок лайма по вкусу.
3. зальем салат заправкой и подаем с хрустящим хлебом.