07cde5e9c7b394a4

Капустный салат со свеклой


25 июня 2008
Капустный салат со свеклой


На 6 порций:
1 средняя сырая свекла, очищенная
1 морковь, очищенная
1/4 маленького корня сельдерея, очищенного
2 яблока, очищенных от сердцевины и порезанных на червертинки
1/4 маленького кочана белокочанной капусты
1/4 маленького кочана краснокочанной капусты
2 палочки сельдерея зеленого
50 грамм изюма
30 грамм маринованных огурцов с укропом, мелко порезанных

Заправка:
2 ч л семян зиры, поджаренных
1/2 ст л яблочного или белого винного уксуса
оливковое масло extra-virgin


Способ приготовления "Капустный салат со свеклой"

Зимой сложно найти действительно убойно-полезный рецепт с доступными ингредиентами, но этот салат - действительно витаминная бомба. Свекла - один из величайших антиоксидантов, и когда ее едят сырой, как в этом рецепте, получают от нее всю пользу.

1. натрем на терке свеклу, морковь, корень сельдерея и яблоки. Ножом тонко начинковать капусту и сельдерей.

2. положим изюм в кипящую воду и дадим ему набухнуть 5 минут. сольем.

3. смешаем все ингредиенты для салата и в отдельной миске смешаем заправку. Когда все готово, заправляем салат и подаем.

Смотрите также

Салат-детокс из краснокочанной капусты

 







Оставить комментарий

Введите код: