Салат с сельдью

1 соленая сельдь,
по 2—3 свежих огурца и помидора
2—3 яйца,
по 50 грамм зеленого салата и лука,
1/3 стакана салатной заправки,
зелень укропа,
петрушки.

Для салатной заправки:
две столовых ложки растительного масла,
две столовых ложки 3%-ного уксуса,
1 чайная ложка сахара;
соль, молотый перец по вкусу.

Свежие огурцы, помидоры и сваренные вкрутую яйца нарезаем кружочками, листики салата — соломкой. Филе сельди разрезаем на равные кусочки. Для приготовления салатной заправки в уксус добавим соль, сахар, молотый перец, растительное масло и перемешаем до полного растворения сахара и соли. Все продукты смешаем и зальем салатной заправкой, которую предварительно взболтать. Салат уложим горкой в салатник, украсим ломтиками сельди, огурцами, помидорами, зеленым луком, яйцом, листиками салата и посыпаем рубленой зеленью.