Салат из бобовых ростков


8 ноября 2008
Салат из бобовых ростков
Ингредиенты для "Салат из бобовых ростков"


На 4 порции: 1 зеленый сладкий перец, очищенный от семян 1 морковь 1 палочка сельдерея 2 томата 350 грамм (12 oz) ростков фасоли 1 маленький огурец 1 зубчик чеснока, раздавленный немного соуса чили 2 ст л светлого соевого соуса 1 ст л винного уксуса 2 ст л кунжутного масла 15 перьев шнитт-лука


Способ приготовления "Салат из бобовых ростков"

Этот салат можно разнообразить используя ростки разной фасоли, или заменим огурец на 350 грамм отваренной зеленой фасоли или стручков гороха.
1. Острым ножом нарезаем зеленый перец, морковь и сельдерей на одинаковые тонкие брусочки, мелко нарезаем томаты.
2. отварим ростки фасоли в кипящей воде 1 мин, сольем и прополоскать под холодной водой. Снова тщательно откинем.
3. нарезаем огурец пополам вдоль, вычистить семена и нарезаем на брусочки. соединим огурец с ростками, зеленым перцем, морковью, томатами и сельдереем.
4. смешаем чеснок, соус чили, соевый соус, уксус и кунжутное масло в маленькой мисочке, зальем заправкой овощи, тщательно перемешаем.
5. выложим салат в салатницу или разложим по тарелкам, украсим шнитт луком и подаем.

 







Оставить комментарий

Введите код: