Салат из креветок.

300-400 грамм отварных креветок, 1-2 свежих или маринованных огурца, 5-6 отварных картофелин, 1/2 стаканов консервированного или вареного горошка, 1 -2 отварные моркови, 50 грамм зеленого салата, 200-250 грамм майонеза или сметаны, 1 вареное яйцо, соль, укроп.

Мясо креветок извлечь из панциря и клешней, с шеек удалим также жилки, кишечки, мясо нарезаем (шейки можно используем и целиком) Картофель, морковь и огурцы (если последние покрыты слишком толстой и жесткой кожурой, их надо предварительно очистим) нарезаем тонкими ломтиками или мелкими кубиками, добавим горошек и смешаем все это с майонезом или сметаной, к которым добавлен измельченный укроп.

Готовый салат выложим в миску или на блюдо (при желании можно подложить листики салата), сверху уложим целые или нарезанные шейки креветок, ломтики яйца и несколько красивых листиков зеленого салата или веточек укропа.