Салат из авокадо и папайи

4 порции
2 маленькие папайи,
2 авокадо, очищенные и нарезанные вдоль,

заправка
2 столовые ложки сока лайма,
1 чайная ложка сахара,
70 миллилитров (1/3 чашки) оливкового масла,
1 свежий красный чили, очищенный от семян и мелко
нарезанный,
1 чайная ложка Дижонской горчицы,
соль и свежепомолотый черный перец.

Почистите папайи и разрежьте пополам вдоль.
Удалите семена и оставьте для украшения.
Нарежьте тонкими ломтиками, а затем выложите
вместе с авокадо на 4 порционные тарелки. Для
приготовления заправки смешайте сок лайма,
сахар, оливковое масло, чили, горчицу и приправы и
взбейте венчиком. Полейте заправкой салат и
сверху украсьте семенами папайи. подаем сразу
после приготовления.