Салат из курицы с кедровыми орехами

На 4 человека: копченая курица - 2 бедра (некрупных), 70 грамм чищеных кедровых орехов, половина апельсина, отварной рис, грецкие орехи - по вкусу, гр. 20-30. Для заправки - майонез с мягким вкусом.

отделим мясо курицы от костей, мелко порежем. очистим дольки апельсина от кожицы, распотрошить. Грецкие орехи растолочь толкушкой. смешаем мясо курицы с рисом в пропорции 1/1 (можно 1/2), добавим апельсин, толченые грецкие орехи, кедровые орехи, заправляем майонезом. При желании можно добавим горсть изюма без косточек.