Салат "вальдорф" с курицей

На 4 порции:
500 грамм красных яблок, мелко порезанных
3 ст л свежего лимонного сока
150 миллилитров низкокалорийного майонеза
1 клубень сельдерея
4 литров уковицы-шалот, мелко порезанные
1 зубчик чеснока, раздавленный
90 грамм грецких орехов, мелко порубленных
500 грамм готового мяса курицы, порезанного кубиками
1 кочан зеленого кос-салата
молотый перец
для украшения: кусочки яблока и грецких орехов

Этот красочный и полезный салат - вариант традиционного американского салата. Можете используем также смесь разной зелени вместо кос-салата.

1. положим яблоки в миску с лимонным соком и 1 ст л майонеза. оставим на 40 минут или до надобности.

2. порежем сельдерей на очень тонкие кусочки. добавим к яблоку сельдерей, шалот, чеснок и грецкие орехи, перемешаем, а затем добавим оставшийся майонез и перемешаем.

3. добавим курицу и перемешаем с другими ингредиентами.

4. уложим на дно стеклянной салатницы зеленый салат.

5. Сверху положим горку курицы, посыпаем перцем и украсим яблоком и грецким орехом.

На заметку

Вместо Классический салат "Вальдорф"