Закуска рыбака
6 ноября 2008
35 грамм свежих огурцов
30 грамм стебля сельдерея
20 грамм укропа
15 грамм жирной сметаны
25 грамм майонеза
1 20 грамм отварного картофеля
10 грамм свежего шпината
20 грамм зернистой икры
50 миллилитров водки "Парламент"
соль
Листья шпината промоем, обсушим полотенцем. Огурцы очистим от кожуры, нарезаем мелкими кубиками, дадим стечь соку. Стебель сельдерея очистим от верхней кожицы и также нарезаем мелкими кубиками. Укроп переберем, жесткую часть стебля удалим. промоем, обсушим и мелко порубим. Огурцы, сельдерей, укроп перемешаем; заправляем майонезом и сметаной, соус посолим. Отварной картофель зачистим в форме бочонков. При подаче на тарелку положим листья шпината, на них выложим соус. На соус поставим вертикально разогретый на пару картофель, на картофель аккуратно выложим зернистую икру. Отдельно подадим рюмку водки.