Салат из фасоли с сушеными помидорами

На 6 порций:
1 килограмм замороженной кормовой фасоли
75 грамм сушеных помидоров в оливковом масле (sun-dried)
150 миллилитров натурального йогурта
1 ч л качественного покупного мятного соуса
соль и черный перец
25 грамм поджаренного миндаля, порезанного тонкими дольками

1. отварим фасоль в кипящей воде в течение 6-8 мин или по инструкциям на упаковке. сольем и переложим в большую миску. дадим остыть.

2. сольем и порежем помидоры, добавим к остывшей фасоли.

3. смешаем йогурт с мятным соусом, приправим солью и перцем.

4. польем фасоль йогуртовой заправкой. перемешаем.

5. переложим в салатницу и подаем, посыпав поджаренным миндалем.